Obiceiuri de Sfintele Sarbatori

Ziua buna, lume gustoasa! Propun un topic despre obiceiuri de Sarbatori din zonele in care locuim, targuri de Craciun, etc. Asa mai vedem si noi cum este pe alte meleaguri...Ce parere aveti?

aaaa ce frumos topic!!!

M-am gandit ca oricum suntem multe imprastiate prin lume, si cum mai peste tot se sarbatoreste Craciunul sau Pastele, ar prinde bine sa aflam cum e si prin alte parti, poate, cine stie, ne inspira...sau ne clatim ochisorii

Bravo Cristinuca!
Va asteptam cu povesti si poze!

Si pe tine Mari, si pe tine!

pai o sa incep io cu thanksgiving-ul. va aduc poze duminica,de la ospatul de la biserica

Cristina, ce bine te-ai gandit! Felicitari, super idee! Mie, una, imi place enorm sa cunos de la voi atatea lucruri noi, sau pe care le-am vazut numai in filme. Uite, incepe Anca. Uaaa, ce bine!

din pacate n-am apucat ieri sa fac poze la mincare si la mese, ca a fost prea multa lume si n-am avut loc, s-a stat chiar la coada Dar pot sa va spun ca a fost super!! au cintat cintece misto de tot ( exact cum vedeti in filmele americane la Tv, ca este la biserica) si a fost atita mincareee!! s-au intrecut pe ele toate femeile care au pregatit ( printre care si socrela) .
A fost si ziua unui mosulica, facea 80 si ceva de ani, si s-au ridicat toti de la mese in picioare si i-au cintat la multi ani.
O sa caut pozele cu curcanul de anul trecut...

am promis poze cu curcanul de anul tecut

Ce frumos! Super! Felicitari!

Foarte frumos te-ai pregatit Ancuta! Te-ai hotarat ce faci anul asta in afara de curcan? Sau deja le-ai pregatit?

n-am pregatit inca, de azi ma apuc; pun curcanul in saramura pina miine si miine dimineata la 7 il bag in cuptor,ca dureaza vreo 4-5 ore pina e gata.
fac placinta de mere ( noi nu mincam pumpkin pie/placinta de dovleac, cum se face traditional aici) . fac salata, pireu de cartofi, sos gravy.

Anca, lamureste lumea cu sosul ala, te rog! Sa-mi trimiti si mie un copan de curcan, please!!!

Nici eu nu mananc nimic cu dovleac !Ma numai cand aud !
Dar placinta cu mere vreau si eu !!!!!
Nici eu nu stiu ce este sosul gravy ! Poate ne spui !
Buna idee cu acest subiect !
Este interesant sa aflam obiceiuri de pe alte meleaguri, dar si obiceiurile de la noi din tara sunt interesante, si sunt diferite de la zona la zona ! Chiar si in sate vecine, gasesti obiceiuri diferite !
Deci, abia astept sa veniti cu povesti !

sosul gravy e un sos specific american. se maninca la pui/curcan si la pure de cartofi, chiar si la friptura . Se poate face si cu ciuperci sau fara ( de data asta io-l fac fara,ca am uitat sa cumpar) .
Sunt mai multe tipuri de gravy - alb, maro, chocolate ( nu e facut din ciocolata, dar e la culoare ca coicolata) vegetal, egg gravy -care nu e facut din oua, dar se maninca la micul dejun peste niste pituci care ei le numesc biscuits (n-are nici o legatura cu biscuitii in limba romana).

cel mai simplu gravy se face din sucurile naturale de la carne ( curcan ,sau pui)



biscuits arata asa:

Aha, ok, multzam! Acum stiu , si la noi se afce la fel dar se zice ,,sos brun''.

Sos brun fac si eu din zoftul care ramine la friptura, dar cel adevarat este ceva mai complicat.
Cel mai bun este cel cu carne de vitel sau vita.Stiu ca se mai adauga si pui,parca si se prajesc pina se fac maronii si se adauga apoi legume de tot felul toate prajite bine , maronii si tot felul de condimente, dafin, piper, etc,nu stiu exacat retata, dar am facut cu sora mea o data , in Danemarca.La sfirsit dupa ce se tot fierbe de nu stiu cite ori, se strecoara si se adauga faina de amidon, care ii da finete.

Ancutule, ce bine arata curcanoiul tau, woaaaw, si ce bunatati ai mai facut acolo?
Cristino, nu fi zgirca si da si la mine o bucata din copanul tau, ca uite cita bucata. E prea mult pentru tine,nu poti minca atita.
Alina draga, ce figura esti cu dovleacul...nici copt nu iti place.? Eu ieri am devorat vreo 5 felioace de dovleac placintar , copt in cuptor.

anena a scris:Sos brun fac si eu din zoftul care ramine la friptura, dar cel adevarat este ceva mai complicat.
Cel mai bun este cel cu carne de vitel sau vita.Stiu ca se mai adauga si pui,parca si se prajesc pina se fac maronii si se adauga apoi legume de tot felul toate prajite bine , maronii si tot felul de condimente, dafin, piper, etc,nu stiu exacat retata, dar am facut cu sora mea o data , in Danemarca.La sfirsit dupa ce se tot fierbe de nu stiu cite ori, se strecoara si se adauga faina de amidon, care ii da finete.

sosul gravy american, e facut din pui sau curcan. probabil ca numai in europa se face si din vita sau vitel, aici nu.

Foarte interesant totul. Anca, dar parca era si ceva cu castane de ziua recunostintei? Piure parca, la curcan.

Mie-mi plac "biscuitii". Arata ca niste pogacele.

Nicuvar a scris:Mie-mi plac "biscuitii". Arata ca niste pogacele.

nu sunt pogacele,chiar daca or fi aratind asa hehehe

se fac cu faina, untura, lapte (batut) ,oua...retetele difera in functie de zona.

Doina Ghidu a scris:Foarte interesant totul. Anca, dar parca era si ceva cu castane de ziua recunostintei? Piure parca, la curcan.

doina, sunt diferite obiceiuri si diferite gusturi ...se folosesc chestnuts ( castane) de obicei la umplutura( unii chiar combina castanele cu merele pt umplutura) sau cranberry sauce ( sos de coacaze) alaturi de gravy sauce... Mie nu-mi place nici una nici alta haha.
Io curcanul nu-l umplu,ca dureaza prea mult sa se coaca. In primul meu an cind am sarbatorit Thanksgiving, am facut umplutura separata ( am reteta undeva in caiet) si nu s-a mincat,ca e multa mincare, cine amar maninca atita? Asa ca de atunci n-am mai facut.

cranberry sauce



umplutura cu castane

Hai ca ma bag si eu ca musca in lapte!
Nicusor cred ca asta e reteta de la biscuitii Ancai, e tot de la o americanca. Am luat-o de pe forumul gustos si imi place sa o fac!

Classic Southern Biscuits -Dana_i

2 cani (280 gr) faina
1 Lingura (15 grame) praf de copt
1/2 Lingurita (3,5) de sare
6 linguri(85 grame) de unt, margarina, sau untura
3/4 cana (180 ml) de Sana, sau Zar de lapte

Se incalzeste cuptorul la 450 de grade Fahrenheit sau 225 Celsius.

Se amesteca toate ingredientele uscate sau se cern impreuna.
Se adauga grasimea foarte rece. Se taie in faina cu furculita sau se poate pune la robotul de bucatarie si se pulseaza pana devine ca si faramiturile de paine mai mari. Se poate face si cu mana, dar trebuie facuta repede ca sa nu se topeasca grasimea. Va ramane precum am spus ca si faramituri. Eu am o scula speciala pentru asta, se numeste Pastry Blender am sa va pun poza poate-l gasiti si voi.
Se adauga zarul cate putin si se amesteca pana se face ca o minge. Daca ai nevoie de mai mult zar adauga mai mult. Nu amesteca aluatul pentru ca se intareste. Doar cat sa se incorporeze totul.
Se rastoarna pe planseta si se impacheteaza sau se framanta putin ca sa devina o masa mai omogena.
Din nou, nu prea mult. De doua trei ori. Se intinde cu mana sau cu sucitorul de 1cm grosime. Se taie cu paharul la fel ca si pogacelele. Din ceea ce ramane se poate impacheta din nou dar nu va fi la fel de fraged ca si prima tura. Sau il puteti taia in patrate. Eu l-am taiat cu paharul si restul de aluat l-am pus pe tava asa cum a fost.
Se baga la cuptorul foarte fierbinte si se coc in jur de 15 minute sau pana devin aurii. Nu se unge tava.
Se scot si se servesc calde.
Se poate adauga si o lingura de zahar la aluat, depinde de preferinte. Eu l-am facut cu untura asa ca nu am pus zahar deloc.

cam asa ii fac si eu, cind am chef si ma apuca harnicia..de obicei ii iau de cumparat